Peningkatan Pengetahuan Ibu tentang Pencegahan Stunting melalui Workshop Edukasi Gizi Terintegrasi di Kelurahan Mulyaharja Kota Bogor: Improving Mothers' Knowledge on Stunting Prevention through Integrated Nutrition Education Workshop in Mulyaharja Sub-district, Bogor City

Ksatriadi Widya Dwinugraha; Rina Martini; Vieta Annisa Nurhidayati

doi:10.56303/jppmi.v4i2.986

Authors

Ksatriadi Widya Dwinugraha Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor, Indonesia
Rina Martini Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor, Indonesia
Vieta Annisa Nurhidayati Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor, Indonesia

Keywords:

Edukasi Gizi, Ibu Balita, Kader Posyandu, Leaflet, Stunting

Abstract

Stunting masih menjadi masalah kesehatan prioritas di Indonesia dengan prevalensi 21,5% pada tahun 2023. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan ibu tentang pencegahan stunting melalui pendekatan edukasi gizi terintegrasi di Kelurahan Mulyaharja, Kota Bogor. Workshop dilaksanakan pada September 2025 dengan menyampaikan tiga materi kunci: risiko Kurang Energi Kronis pada ibu hamil, penilaian status gizi balita, dan imunisasi balita. Metode pelaksanaan menggunakan ceramah interaktif, demonstrasi, dan praktik langsung dengan media leaflet edukasi tri-fold. Peserta terdiri dari 23 orang yang meliputi 18 ibu balita dan 5 kader posyandu. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test menggunakan kuesioner 20 soal. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan yang signifikan (p<0,05) dengan rata-rata skor pre-test 60,87±15,71 meningkat menjadi 74,13±19,58 pada post-test, atau peningkatan sebesar 21,8%. Peningkatan tertinggi secara deskriptif terjadi pada materi penilaian status gizi balita, namun perbedaannya dengan materi lain tidak signifikan. Media leaflet interaktif terbukti efektif sebagai alat edukasi praktis yang mudah dipahami dan dapat digunakan berkelanjutan. Workshop ini berhasil meningkatkan kapasitas ibu dalam pencegahan stunting melalui pendekatan komprehensif dan partisipatif.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Carroll, L. J., Finelli, C. J., Prince, M. J., Graham, M. C., Husman, J., Andrews, M. E., & Borrego, M. (2022). An analysis of an instructional development workshop to promote the adoption of active learning in STEM: Potential implications for faculty developers. International Journal of Engineering Education, 38(4), 990–1009.

Da Silva, J., & Siahaan, R. J. (2024). Peran andragogi dalam mempersiapkan orang tua sebagai pendidik anak usia dini. KHIRANI: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 2(3), 92–102. https://doi.org/10.47861/khirani.v2i3.1217

Fuji, S. R., & Kurniasari, R. (2021). Efektivitas media poster dan media video animasi terhadap tingkat pengetahuan remaja mengenai hipertensi. Jurnal Kesehatan, 10(2), 53. https://doi.org/10.37048/kesehatan.v11i1.422

Galmarini, E., Marciano, L., & Schulz, P. J. (2024). The effectiveness of visual-based interventions on health literacy in health care: a systematic review and meta-analysis. BMC Health Services Research, 24(1). https://doi.org/10.1186/s12913-024-11138-1

Kartini, S. (2024). Effectiveness of leaflet media in health education to improve aternal knowledge on implant Contraception. Genius Journal, 05(01), 114–121. https://doi.org/10.56359/gj.v5i1.410

Kementerian Kesehatan RI. (2013). Laporan hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2013.

Kementerian Kesehatan RI. (2024a). Buku KIA kesehatan ibu dan anak: Panduan lengkap untuk mewujudkan ibu dan anak sehat. Kementerian Kesehatan RI.

Kementerian Kesehatan RI. (2024b). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 dalam angka.

Khomsan, A. (2022). Teknik pengukuran pengetahuan gizi. IPB Press.

Lin, S. C., Chen, I. J., Yu, W. R., Lee, S. Y. D., & Tsai, T. I. (2019). Effect of a community-based participatory health literacy program on health behaviors and health empowerment among community-dwelling older adults: A quasi-experimental study. Geriatric Nursing, 40(5), 494–501. https://doi.org/10.1016/j.gerinurse.2019.03.013

Maolinda, Y., Wirakhmi, N. I., & Andini, A. (2024). Edukasi tentang pemenuhan nutrisi balita stunting pada ibu. Jurnal Peduli Masyarakat, 6(4), 1559–1570. https://doi.org//10.37287/jpm.v6i4.4522

Nuzula, R. F., Arfan, N. A., & Ningrum, S. (2023). Peran kader terhadap upaya peningkatan status gizi balita di posyandu. Jurnal Kesehatan Samodra Ilmu, 14(1), 18–21.

Oktaviani, E., Feri, J., Susmini, S., & Soewito, B. (2021). Deteksi dini tumbuh kembang dan edukasi pada ibu tentang status gizi anak pada periode golden age. Journal of Community Engagement in Health, 4(2), 319–324. https://doi.org/10.30994/jceh.v4i2.146

Page, M. T., Erviana, & Sikin, A. G. (2023). Media leaflet dan poster pada tingkat pengetahuan masyarakat tentang hipertensi. Jurnal Keperawatan Profesional, 4(1), 36–45. https://doi.org/10.36590/v4i1.568

Pratiwi, A. S., Saputra, A., Prihandono, E., Khotimah, H., & Juan, F. J. (2024). Analisis pengaruh durasi jam belajar terhadap motivasi belajar siswa di SMKN 1 Metro. Jurnal Firnas, 5(1), 1.

Pudjirahaju, A., Soelistyorini, D., Mustafa, A., & Kristianto, Y. (2025). Intervensi gizi spesifik pada 1000 Hari Pertama Kehidupan oleh agen perubahan untuk mencegah stunting, meningkatkan perkembangan dan IQ anak di Kabupaten Trenggalek. Amerta Nutrition, 9(1), 101–108. https://doi.org/10.20473/amnt.v9i1.2025.101-108

Republik Indonesia. (2021). Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 72 Tahun 2021 tentang Percepatan Penurunan Stunting.

Ripanwati, A. T. R., Dunggio, T., & Hadi, N. S. (2021). The role of posyandu cadres in efforts to improve the nutritional status of toddlers in Suka Makmur Village, Patilanggio District. Journal of Health, Technology and Science (JHTS), 2(2), 37–43. https://doi.org/10.47918/jhts.v2i1.151

Rizki, N. A. (2025). Penerapan Research-Based Learning (RBL) dalam pengembangan kompetensi analisis data mahasiswa. Jurnal Inovasi Refleksi Profesi Guru, 2(1), 7–13. https://doi.org/10.30872/jirpg.v2i1.5171

Sahanggamu, P. D., Purnomosari, L., & Dillon, D. (2017). Information exposure and growth monitoring favour child nutrition in rural Indonesia. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 26(2), 313–316. https://doi.org/10.6133/apjcn.012016.09

Saputri, R., Hakim, A. R., & Mustaqimah. (2023). Effectiveness of education using leaflets to increase health cadres knowledge about gastritis. International Journal of Pharmacy and Applied Health Sciences, 1(2), 26–29. https://wpcpublisher.com/journal/index.php/IJPAHS/article/view/6

Siburian, U. D., & Ritonga, P. T. (2024). The effectiveness of health promotion using leaflet media and poster media on the knowledge of mother todders about stunting. Contagion: Scientific Periodical of Public Health and Coastal Health, 6(1), 752–763.

UNICEF. (2020). Nutrition, for every child: UNICEF nutrition strategy 2020-2030.

UNICEF, WHO, & World Bank. (2023). Levels and trends in child malnutrition: Joint Child Malnutrition Estimates (JME), key findings of the 2023 edition.

Wang, K., Qi, Y., Wei, Q., Shi, Y., Zhang, Y., & Shi, H. (2022). Responsive caregiving and opportunities for early learning associated with infant development: Results from a prospective birth cohort in China. Frontiers in Pediatrics, 10. https://doi.org/10.3389/fped.2022.857107

Widari, N. P., Dewi, E. U., & Astuti, E. (2021). Peningkatan peran orang tua dalam pemenuhan gizi sebagai upaya pencegahan stunting pada balita. Jurnal Booth Dharma Medika, 2(2), 55–59.