Pemberdayaan Kader Desa Kabasiran melalui Hidroponik untuk Kemandirian Pangan dan Pencegahan Stunting : Empowering Kabasiran Village Cadres through Hydroponics for Food Independence and Stunting Prevention

Harna Harna; Andi Muh Asrul  Irawan

doi:10.56303/jppmi.v5i1.1268

Authors

Harna Harna Program Studi Gizi, Universitas Esa Unggul, Jakarta, Indonesia
Andi Muh Asrul Irawan Program Studi Gizi, Universitas Al-Azhar Indonesia, Jakarta, Indonesia

Keywords:

Hidroponik, kemandirian pangan, Pemberdayaan masyarakat, kader desa, lahan sempit

Abstract

Desa Kabasiran menghadapi tantangan berkurangnya lahan pertanian akibat transisi menjadi kawasan pemukiman padat, yang meningkatkan ketergantungan warga pada suplai pangan luar. Kegiatan ini bertujuan membekali 13 kader desa dengan keterampilan teknis hidroponik guna memaksimalkan lahan sempit secara produktif dan mandiri. Menggunakan metode Community Development partisipatif, kegiatan ini dilaksanakan selama dua bulan melalui empat tahapan utama: koordinasi, edukasi materi, praktik perakitan instalasi, serta pendampingan budidaya hingga panen. Materi pelatihan mencakup manajemen nutrisi, teknik penyemaian pada rockwool, hingga kontrol kualitas air. Evaluasi dilakukan melalui Pre-test dan Post-test yang bertujuan untuk mengukur peningkatan pemahaman kader sebelum dan sesudah pelatihan. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pengetahuan kader yang signifikan dari 47% menjadi 93%. Secara fisik, lahan 3x3 meter yang semula tidak produktif berhasil dioptimalkan menjadi 225 lubang tanam sayuran hijau. Kader kini mampu mengelola nutrisi AB Mix secara mandiri dengan menjaga parameter pH dan EC sesuai kebutuhan tanaman. Dampak sosial nyata terlihat dari distribusi hasil panen kepada ibu hamil dan balita sebagai upaya mendukung pencegahan stunting dan perbaikan gizi masyarakat setempat. Program ini merekomendasikan pendampingan berkelanjutan untuk menjamin kemandirian pangan tingkat rumah tangga yang sehat dan hemat biaya.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agustama, F., Illahi, N., Uyun, U., Mahrestu, P., Tri, A., Wasana, L., Camelia, A. N., Wahyuni, E. A., Istiqomah, M., Dion Effendi, M., Maulida, P., Santosa, S. U., Badzlin, S., Wicaksana, M. I., Ningtias, A. S., Cloudia, C. A., & Handayani, R. (2023). Pemanfaatan Budidaya Lele Dan Hidroponik Sebagai Sumber Protein Alternatif Untuk Mencegah Stunting Di Desa Selodakon Use of Catfish Cultivation and Hydroponics as an Alternative Protein Source to Prevent Stunting in Selodakon Village. Oktober, 7(2), 155–162.

Asmbangnirwana, I., Endryansyah, E., Rusimamto, P. W., & Zuhrie, M. S. (2022). Pengendalian Suhu Air Nutrisi Pada Hidroponik NFT (Nutrient Film Technique) Berbasis Fuzzy Logic Controller. Jurnal Teknik Elektro, 11(1), 108–116.

Ernah, E., & Rahayuwati, L. (2024). Pelatihan Budidaya Hidroponik Sebagai Upaya Ketahanan Pangan Keluarga dan Tercapainya Desa Sehat Plus. Jurnal Abdidas, 5(3), 296–300.

Harna, H., Asmirajanti, M., & Rahmawati, R. (2025). Peningkatan Keterampilan Kader melalui Pendampingan Deteksi Dini dan Edukasi Gizi untuk Kesehatan Ibu Hamil di Desa Kabasiran, Kabupaten Bogor: Improving Cadre Skills through Early Detection Assistance and Nutrition Education for Maternal Health in Kabasi. Jurnal Pengabdian Dan Pengembangan Masyarakat Indonesia, 4(1), 90–96.

Harna, H., Asmirajanti, M., Rahmawati, R., Nurshabrina, N., Permatasari, B. P., & Ramadhanti, K. (2024). Peningkatan Kapasitas Kader Dalam Deteksi Risiko Kurang Energi Kronik (Kek) Pada Ibu Hamil Melalui Pelatihan Pengukuran Lingkar Lengan Atas Di Posyandu Dahlia Desa Kabasiran. Jurnal Abdi Insani, 11(4), 1958–1965.

Ibrahim, J., & Akbar, A. (2021). Pelatihan Budidaya Sayuran Hidroponik Untuk Memenuhi Kebutuhan Gizi Keluarga Pada Kader Posyandu Hikmat Desa Tanete, Sidrap. Jurnal Dinamika Pengabdian, 7(1).

Novita Ratnasari, Gilang Ramadhani, Agustin Eka Putri, Nadiya Maulida, Mustika Nurul Indah Safitri, Muflihatun, Tri Wulandari, Sharikha Ruwaida Zukhrufa, Ulil Wafa Khorul Muna, Az-Zatun Nabila, & Asri Dwi Ariyani. (2024). Akuaponik dan Hidroponik Sederhana: Strategi Mencapai Ketahanan Pangan untuk Pencegahan Stunting. International Journal of Community Service Learning, 7(4), 377–383. https://doi.org/10.23887/ijcsl.v7i4.69019

Reftyawati, D., Rahman, M. A., & Alisha, A. D. (2024). Hidroponik sebagai alternatif tanaman unggulan dalam meningkatkan produktivitas pertanian. Jurnal Pengabdian Sosial, 1(4), 234–240.

Sholikha, M., Izza, R., Azmi, M. P. U., Mahmudifa, A., & Setyariningsih, E. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Penanaman Sayuran Hidroponik Sebagai Upaya Pencegahan Stunting. ABDIMAS NUSANTARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 38–45.

Suryani, S., Nurjasmi, R., & Fitri, R. (2020). Pemanfaatan lahan sempit perkotaan untuk kemandirian pangan keluarga. Jurnal Ilmiah Respati, 11(2), 93–102.

Tulloh, R., & Gusnadi, D. (2023). Penerapan Hidroponik Berbasis Internet Of Things Untuk Pemberdayaan Kader Posyandu Rumpun Bambu Kabupaten Bandung. Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR), 6, 1–8.

Utami, P. (2024). Pelatihan Budidaya Sayuran Dengan Teknik Hidroponik Wick System Pada Kader Nasyiatul ‘Aisyiyah Kabupaten Banyumas. Mallomo: Journal of Community Service, 5(1), 471–477.

Yarmaliza, Y., Farisni, T. N., Fitriani, F., Zakiyuddin, Z., Reynaldi, F., & Syahputri, V. N. (2021). Prilaku Kemandirian Pangan Keluarga sebagai Preventif Stunting di Desa Purwodadi Kecamatan Kuala Pesisir Kabupaten Nagan Raya. Window of Health: Jurnal Kesehatan, 314–325.

Yulianti, N., Hapsari, D. P., Hutami, R., Dodi, D., Setiadi, T., Ismail, D., Puspitasari, Y., & Putra, N. R. H. (2024). Application of hydroponic technology and processing variations to enhance food security and prevent stunting. Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang, 9(4), 936–947. https://doi.org/10.26905/abdimas.v9i4.14310